Tarta de chocolate con figuras de la bella durmiente

Hoy mostraré lo que fue mi primer gran reto, para el cumpleaños de mi novia "Caminante investiga en el blog" decidí hacerle una tarta, ya que meses antes había empezado el curso de pastelería. La tarta no podía ir sola, así que dos semanas antes de empezarla comencé con mi pequeño proyecto. Ya que la bella durmiente es una de sus princesas favoritas, intenté representar con muñequitos de fondant (Como los de la anterior entrada) una de las famosas escenas de la película.

Eso sí, no me atrevía a empezar ni por la princesa Aurora ni por el príncipe Felipe. Por lo que improvisé con los pajaritos y el árbol que irían en el fondo.

Como veis el resultado deja bastante que desear, el árbol se desquebrajaba por que aún no sabía como hacer que se secase bien. Además los pájaros estaban bastante bizcos, quizás lo que mejor diría que quedaron fueron el cesto de las manzanas y el búho.






Después de esto pasaron algunos días hasta que me atreví con la princesa Aurora, la cual fue mucho más difícil y me dio muchos quebraderos de cabeza.
La verdad es que así parecía un poco monstruosa, pero había que esperar bastante a que se secase y empezar a pegar las piezas, ya veréis más adelante como quedó.















Más tarde haría al principe Felipe, el cual era más delicado porque las piernas y el pelo estaban hechos de una pasta de chocolate. Los brazos se caían cada dos por tres y las piernas se desquebrajaban muchísimo, fue una pesadilla, pero aun así no me decepcionó el resultado.










El conjunto no quedaba nada mal (Veis como la princesa Aurora ahora dista más de ser un monstruo que antes). Puse una peana para que se sujetasen los príncipes y tuviesen estabilidad.








Y luego viene el tema de la tarta, sabía que la iba a hacer de chocolate desde el principio, pero no sabía que bizcocho hacer. Al final me decanté por un Plumcake de chocolate, lo malo de este bizcocho es que es muy pesado, y a la hora de echarle el chocolate o la nata encima hay que hidratarlo mucho. El plumcake de chocolate llevaba también drops (bolitas) de chocolate por dentro lo que le daba otro toque. La disposición finalmente fue la siguiente.

Con una capa de chocolate por encima y con bolitas de nata a los bordes, ya sólo me quedaba hacerla, rezar y ponerle los muñecos, finalmente fue un éxito, la tarta sabia genial, quizás a demasiado chocolate, pero no se le puede pedir menos a una tarta de chocolate. Espero que os haya gustado, en la próxima entrada os enseñaré el proyecto de final de curso que tanto nos hizo sufrir, un abrazo a todos!

Plantas contra zombis

Y aunque parezca una entrada sobre este maravilloso videojuego, no tiene nada que ver (en parte). Y digo en parte, porque hoy mismo mi pareja "Caminante investiga" y yo hemos aprovechado el día en hacer muñequitos de fondant (O pasta de azúcar) del girasol de este videojuego. Primero pasaré a explicar lo que es el "fondant". El Fondant es una pasta, parecida a la plastilina a la hora de utilizarla, se suele utilizar para cubrir tartas o hacer figuras que luego irán encima de la misma tarta, en lo siguientes días pondré los trabajos que he realizado con esta pasta. Se puede comprar, pero también se puede hacer con las cantidades de azúcar y agua necesarias (Hay diversas recetas para lograrlo), también son importantes los colores, darle el color a la pasta antes o después de haber hecho la figura y los cuidados que hay que tener para que dichas figuras no se agrieten (Cosa que es muy fácil). Pues bueno, paso a mostraros el "Paso a paso" de estos graciosos girasoles.





1 - Hemos hecho 2 macetas para poner después los girasoles encima (La maceta de la derecha quedo algo mal, por lo que luego la volvimos a hacer de nuevo)

2- Luego hicimos por partes los girasoles, poniéndoles un palillo como base para unirlo más tarde a la maceta.

3- Hicimos unas hojas y las pegamos a la maceta, luego esperamos tiempo a que todo se endureciera (Unas 4 horas y aun así estaban algo blandos, se puede esperar de un día para otro)







4- Pasado ya un tiempo pegamos los girasoles en las macetas y dejamos que endurezcan de un día para otro.

Son 99% comestibles (A excepción del palillo), cuanto más tiempo se deje esperar y más endurezca más rico está el caramelo que se crea. Y esto es todo, si algún día necesitáis de estas figuras de fondant para alguna tarta de cumpleaños poneos en contacto conmigo, cada día practico haciendo nuevas cosas para ganar más destreza, las entradas que siguen serán de otros proyectos que he hecho con esta pasta, espero que no os los perdáis.
Un gran saludo y que los zombis no se coman vuestras plantas ;D

El comienzo de un dulce futuro

Bien, he decidido empezar un blog, tenía pensado hacer un blog sobre diversas cosas, pero en estos últimos meses en los que cultivaba mi sabiduría se han abierto mis ojos, y he descubierto en lo que quiero que se base mi futuro, en la pastelería.
Antes de nada quiero contar que yo estudiaba electrónica, y me estuve dedicando a ello profesionalmente, por desgracia perdí ese trabajo y empecé a estudiar robótica, lo cual no me sirvió de nada profesionalmente, sólo para tener algo más de conocimientos sobre el tema. Después de trabajos varios encontré la pastelería, y aunque al principio veía que sería algo de lo que no sería capaz poco a poco fue enamorándome más y más, y actualmente buscaré trabajo y estudiaré más pastelería para abarcar los distintos campos de este arte.

¿Y de que tratará mi blog? Pues bien, no tengo pensado por ahora poner recetas, ya que como cualquier truco de magia, el que debería saber hacerlo es el propio mago y nadie más, me parece bonito guardar algunos secretos. Lo que me gustaría compartir son mis creaciones, quiero que la gente me diga lo bueno y lo malo que ve en cada uno de mis platos, porque aunque no los puedan probar, la presentación es lo primero. De todos modos estoy pensando seriamente montar un "pequeño" negocio con el tiempo, mucha gente me ha animado a ello, y si las circunstancias se dan, cuando pueda lo anunciaré.

Espero que os haya gustado esta pequeña presentación y que sigáis este blog, no prometo actualizar cada día, pero si actualizaré una vez a la semana mínimo.

Un saludo a todos!